Maple de huevos pastoriles

Imagen ilustrativa

Maple de huevos.
Huevos de gallinas pastoriles.

¡Descubrí los huevos pastoriles de campo! 🌾🥚

En Gomez, el productor se encarga de garantizar la salud y el bienestar de sus gallinas. Estas aves llegan a su campo a los 5 meses de edad, ya vacunadas contra enfermedades como Newcastle, Tifus y Coriza.

Su compromiso con la agroecología se refleja en la dieta diaria de las gallinas, que incluye un alimento balanceado a base de maíz y soja, complementado con conchilla. Además, practica el pastoreo rotacional, permitiendo que las gallinas disfruten de pasto fresco e insectos todos los días.

Las propiedades de los huevos, como el tamaño, el color de la cáscara y el color de la yema, pueden variar debido a una combinación de factores que incluyen la temporada, la variedad de gallina y otros aspectos relacionados con la crianza y la dieta de las aves.

En primer lugar, la temporada puede influir en estas propiedades debido a cambios en la luz solar y la temperatura. Durante los meses de invierno, las gallinas pueden experimentar una disminución en la producción de huevos debido a la menor cantidad de luz solar. Esta variación en la producción también puede afectar el tamaño de los huevos, ya que las gallinas pueden poner huevos más pequeños en periodos de menor producción.

La variedad de gallina también es un factor crucial. Diferentes razas de gallinas tienen diferentes características genéticas que influyen en las propiedades de los huevos. Algunas razas ponen huevos con cáscaras más claras, mientras que otras ponen huevos con cáscaras más oscuras. Del mismo modo, las diferencias genéticas también pueden influir en el color de la yema, que puede variar desde un amarillo pálido hasta un naranja profundo.

La dieta de las gallinas también desempeña un papel importante en la calidad y las propiedades de los huevos. El tipo de alimentos que consumen las gallinas puede afectar el color y la consistencia de la yema. Por ejemplo, una dieta rica en pigmentos naturales como el betacaroteno puede resultar en yemas de color más intenso.