Harina de garbanzos orgánica "Dicomere" 450 grs

Imagen ilustrativa

Harina de garbanzos orgánica "Dicomere" 450 grs

Ingredientes: garbanzo orgánico.

Certificado orgánico por organización internacionalagropecuaria (OIA).

La harina de garbanzo es súper versátil y una gran opción para quienes buscan alternativas sin gluten. Aquí tienes algunas ideas y una receta especial:

1. Ideas de usos para la harina de garbanzo:

• Tortillas o frittatas: Mezcla la harina de garbanzo con agua, sal y especias para hacer tortillas o una especie de frittata sin huevo.
• Rebozados sin gluten: Úsala para empanar o rebozar vegetales, tofu o carnes. Da una textura crujiente y sabor delicado.
• Salsas y espesantes: Es ideal para espesar sopas, caldos o salsas, agregando un poco de sabor y proteínas.
• Crepes y panqueques: Con agua o leche vegetal, se pueden hacer crepes o panqueques finitos, perfectos para rellenar.
• Pan de garbanzo (socca): Al estilo de la socca francesa, puedes hacer un pan delgado y crocante, ideal como base para toppings.
• Hummus y otros dips: Mezcla harina de garbanzo cocida con especias para crear variantes de hummus u otros dips.
• Snacks crujientes: Puedes hacer galletas saladas o “chips” horneados mezclando la harina con especias y agua.

2. Receta: Tortilla de harina de garbanzo (sin gluten y vegana)

Esta receta es perfecta para usar como sustituto de tortillas o huevos. Es rápida y fácil.

Ingredientes

• 1 taza de harina de garbanzo
• 1 taza de agua
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de cúrcuma (opcional, para darle color)
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear (opcional, para dar esponjosidad)
• Especias a gusto: pimienta, pimentón, comino, etc.
• Verduras al gusto: cebolla, espinaca, tomate, etc.

Instrucciones

1. En un bowl, mezcla la harina de garbanzo, el agua, la sal, la cúrcuma y las especias hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar 5 minutos.
2. Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite.
3. Añade las verduras a la mezcla (cebolla, espinaca, tomate, etc.).
4. Vierte una capa de mezcla en la sartén y cocina a fuego medio hasta que se vean burbujas en la superficie (unos 3-4 minutos).
5. Dale la vuelta con una espátula y cocina del otro lado por otros 3 minutos, o hasta que esté dorada.
6. Sirve caliente. ¡Puedes acompañar con guacamole, salsas o ensalada!

3. Lista de ideas con harina de garbanzo

• Crackers sin gluten
• Muffins salados o dulces
• Base de pizza o focaccia
• Pasta de garbanzo casera
• Falafel o hamburguesas veganas
• Albóndigas o rellenos para tacos
• Mini omelets o bocaditos
• Croquetas